Zoetzure komkommer  

halve komkommer

150g suiker

1 dl witte wijnazijn

halve sjalot, fijngesnipperd

mespunt kummel-, laurier- en knoflookpoeder

Doe alles, behalve de komkommer, in een pannetje, breng het aan de kook en laat het even trekken.

Halveer de komkommer in de lengte en de delen nogmaals.

Haal de zaadlijsten eruit en snij het vruchtvlees in kleine blokjes.

Zeef de marinade en schenk het vocht over de blokjes.