Komkommer in het zuur

Rijsttafelgerecht

1 komkommer, in plakjes geschaafd

2 el suiker

1 el zout

2 sjalotten, fijngesneden

2 ontpitte lomboks, fijngesneden

3 el azijn

Roer de suiker, het zout en de azijn in een schaal doorelkaar

Doe de komkommer erbij en roer het voorzichtig doorelkaar

Strooi er de sjalotjes en lomboks over.

Om de smaken goed in te laten werk, dit ruim van tevoren klaarmaken.