Jachtschotel

4 personen

 

750g aardappelen                 

500g erwtjes met worteltjes              

500g gehakt                 

1 bakje champignons               

2 eieren                       

1 prei               

geraspte kaas              

paneermeel                  

klontje boter                 

 

 

Kook de aardappelen en maak er puree van      

Gehakt rul bakken, fijngesneden prei erbij en kruiden naar smaak 

Eieren hardkoken        

Champignons bakken en uit laten lekken     

 

Ovenschaal invetten en van onder naar boven erin leggen:

Eerst gehakt, dan champignons, erwtjes en worteltjes, eieren in schijfjes, aardappelpuree en bestrooien met paneermeel           

Kleine klontjes boter er bovenop leggen             

 

Lekker met beetje mayonaise en appelmoes