4 tomaten, ontveld en in stukjes

300g spaghetti

2 el olijfolie

1 grote ui, gesnipperd

25og champignons, in plakjes

200g pepersalami, gesneden in reepjes

150g magor*), in blokjes

25g rucola

 

 

Kook de spaghetti in water met zout volgens de aanwijzingen

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, champignons en salami.

Voeg de stukjes tomaat toe en laat even pruttelen.

Giet de spaghetti af, meng de saus erdoor en de rucola.

Bestrooi het met de magorblokjes.

 

*) Italiaans kaasmengsel van mascarpone en gorgonzola