Pebre

Dé dip uit Chili

 

3 pittige groene pepers, zonder pitjes

4 lenteuitjes

2 ontvelde tomaten

Bosje verse koriander

2 tenen knoflook

Paar takjes peterselie

1 tl oregano

2 el olijfolie

1 el citroensap

snufje zout en peper.

 

 

Hak alle ingrediënten kort in de keukenmachine tot een salsa met nog wat grove stukjes.

Vervolgens minstens twee uur in de koelkast.

 

Je kunt Pébre heel makkelijk bewaren, dus ook in grotere hoeveelheden maken.

 

Heerlijk bij geroosterd vlees of vis van de BBQ, maar ook gewoon op een toastje.