Tapenade 3                         

4 personen                 

200g zwarte olijven zonder pit                       

1 blikje ansjovisfilets                

40g tonijn op water               

1 tl Dyon mosterd                       

85g kappertjes             

1 dl olijfolie                   

zwarte peper                

1 el cognac                                          

Hak in de keukenmachine de olijven, ansjovis, tonijn, mosterd, en de kappertjes tot een grove massa.

Voeg, terwijl de machine draait, geleidelijk de olie toe, tot de pasta dik en glad is.

Breng op smaak met peper en roer de cognac erdoor.