Wijting met kaas uit de oven                                     

4 personen

 

4 schoongemaakte wijtingen                   

peper en zout               

1 ui                 

2 el boter                     

1 zakje witte wijnsaus                      

2½ dl melk                   

1 potje champignons alla pizzaiola                

4 el witbroodkruim               

paneermeel                  

 

 

Wijtingen goed afspoelen, afdrogen en met peper en zout inwrijven.          

Ze in een beboterde ovenschaal leggen.

Ui snipperen en in de boter fruiten. 

Van het sauspoeder en melk een saus maken.

Ui, champignons met 2 el vd olie erdoorroeren, evenals het broodkruim.      

De saus over de vis schenken en in de oven (180gr c) gaar en bruin laten worden in ca. 25 min.

 

Lekker met gekookte aardappelen, omgeschud met bieslook en spercieboontjes.