Moorse vleesspiesjes

 

500g varkensvlees, in blokjes van 2 x 2 cm

1 tl oregano of tijmblaadjes

Snufje chilipoeder

Snufje paprikapoeder

Snufje gemalen komijn

Snufje korianderpoeder

Sap van 1 citroen

2 tenen knoflook, geperst

4 el olijfolie

Peper en zout

8 satéprikkers

 

 

Week de satéprikkers een half uur in water.

Maak een dressing van alle ingrediënten bijelkaar geroerd en maak op smaak met peper en zout.

Marineer het vlees hierin enkele uren, afgedekt, in de koelkast.

Steek het vlees aan de prikkers.

Rooster of bak de spiesjes gaar en krokant.

 

Serveer ze lauwwarm.