Varkensvlees met ketjap

 

750g in stukken gesneden, doorregen varkenslappen

30g boter

1 grote ui, geraspt

3 geperste tenen knoflook

1 tl gemberpoeder

Scheutje azijn

2 tl suiker

Peper en zout naar smaak

1½ kopje water

½ kopje ketjap manis

 

 

Vlees niet kruiden.

Smelt de boter in een braadpan en bak het vlees lichtbruin aan.

Doe er, in deze volgorde, bij: de ui en de knoflook.

Laat een paar min meebakken, schep af en toe om.

Doe er nu in deze volgorde en onder telkens omscheppen bij: de gember, azijn, suiker, zout en peper,het water en de ketjap.

 

Deksel op de pan en laat zachtjes, in ca 1 uur, gaar sudderen