Gebakken champignons met pesto

4 personen

 

Ook lekker als tussendoortje

 

300 gr champignons   

1 eetl pesto saus    

100 gr gesnipperde gekookte ham              

1 gesnipperde ui                       

1 teentje knoflook                       

50 gr boter                   

2 eetl olijfolie                

1 eetl gesnipperde paprika            

2 eetl geraspte jonge kaas                   

1 eetl gehakte tuinkruiden       

 

 

Fruit de ui samen met de ham en geperste knoflook in de olijfolie.

Voeg de boter toe en laat deze smelten.          

Bak de champignons in het mengsel.    

Voeg pesto en breng op smaak met peper en zout.    

Verdeel het mengsel over de toast, strooi er de kaas en tuinkruiden over en serveer direct.